Atelier Cuisine : Je me lance dans la fermentation : Pickles de légumes, Kéfir de fruits et Koso (sirop de fruits crus)

🌞 L’été est là, et si tu prenais le temps de découvrir de nouvelles préparations en cuisine ?

A déguster à l’apéro ou pour agrémenter tes salades d’été, les pickles de légumes sont incroyablement délicieux et tu découvriras que tu peux en faire avec plein de légumes !

Puis tu découvriras la fermentation et ses techniques au travers de 2 recettes : le Kéfir de fruits, légèrement pétillant et tellement bon pour ton microbiote et le Koso, ce sirop de fruits cru qui nous vient tout droit du Japon. Ce sirop te fera découvrir des saveurs tellement meilleures que les sirops que tu achètes au supermarché !

🎯 Au programme :

• Pourquoi la fermentation ?
• Les atouts sur ta santé
• Le plaisir de faire toi-même et de faire des économies
• Plusieurs recettes réalisées

🎯 Tu repartiras avec :

• Un savoir-faire sur la fermentation, comment les réaliser etc…
• Les réponses à vos questions sur la fermentation
• La conviction de cette facilité dans la préparation des aliments fermentés
• Le livret des recettes en version papier pour refaire les recettes chez toi
• Le souvenir des saveurs en bouche de la dégustation.
• En bonus :
  • Tu repars avec des grains de kéfir de fruits, prête à commencer ton kéfir de fruits
  • Ton Koso à emporter chez toi

🎯 Date : Jeudi 23 Juillet 2026 de 17h00 à 19h00

🎯 Durée : 2 heures

🎯 Prix : 50 €

🎯 6 participants maximum - 3 participants minimum

🚩 Lieu : Cocook Cuisine naturelle, 210 bd Nostradamus 13300 Salon-de-Provence

Le prix de l’atelier inclut la fourniture des ingrédients, majoritairement bio, nécessaires à la réalisation des recettes et la dégustation sur place.

🍋‍🟩 Sylvie, Praticienne en Nutrition Santé Préventive et Holistique