Coup de pouce Bistro TITLAN

Bonjour à tous, amis, voisins et membres de notre communauté !

Franchir la porte du BistroTitlán, c'est comme entrer chez soi ou chez un ami, mais avec le service et la magie d'un vrai restaurant. C’est un lieu de rencontre populaire, doté d'un esprit de convivialité unique qui donne toujours envie de revenir. Cet esprit de quartier est précisément ce que nous voulons protéger aujourd'hui.

Le BistroTitlán est né d'un projet familial franco-mexicain, avec des racines à Paris et à San Luis Potosí (Mexique). Après plus d'un an à chercher un local et à faire face à des retards administratifs et des travaux, nous avons enfin pu ouvrir nos portes. Chaque détail du restaurant a été construit avec énormément de travail, d'enthousiasme et les économies d'une famille qui a cru en l'idée de créer un véritable bistrot de quartier. Aujourd'hui, ce rêve existe, mais il a encore besoin d'un dernier coup de pouce pour se consolider.

Comme nous le confie Raquel, propriétaire et cheffe du BistroTitlán :
« Notre bistro est situé dans le quartier multiculturel du 19ème arrondissement de Paris. Ici, nous vivons au rythme de quatre ou cinq mondes ; nous sommes une petite ville dans la ville, un point de rencontre où nous souhaitons que chaque personne trouve sa place, se sente accueillie et fasse de cet espace une partie de son quotidien. »

Parce que nous croyons qu'un restaurant peut aussi devenir un foyer.

Les petits restaurants indépendants ne vendent pas seulement de la nourriture, ils créent du lien social. Ce sont des lieux où les gens se rencontrent, discutent, célèbrent et, petit à petit, prennent racine. Nous aider, c'est parier sur la pérennité de ces espaces.

Pourquoi avons-nous besoin de votre aide ?

L'ouverture a été le premier grand défi ; nous devons maintenant nous consolider. Nous traversons l'étape la plus difficile pour toute petite entreprise : ses premiers mois d'existence.

Nous croyons fermement au potentiel du BistroTitlán, mais porter un projet indépendant implique de grands défis. Trouver le local nous a pris plus d'un an et, même si tout était bien planifié, les retards dans les travaux et autres imprévus ont épuisé nos économies.

Aujourd'hui, le BistroTitlán n'a pas encore atteint son équilibre financier et les mois à venir seront décisifs. Les travaux dans le quartier vont temporairement compliquer l'accès au restaurant et, dans le même temps, nous devons réaliser des travaux d'isolation thermique et acoustique dans le local.

La saison forte arrivant entre septembre et décembre, nous avons besoin d'un petit coup de pouce pour traverser ces mois et continuer à construire un restaurant de quartier accessible, chaleureux et ouvert à tous.

À quoi servira votre soutien ?

Chaque euro récolté aura une destination concrète et transparente :

• Améliorer l'isolation thermique (été comme hiver) et acoustique du local: s'équiper d'une climatisation reversible pour faire face à la canicule et la période hivernale.
   
• Constituer un petit fonds de caisse nous permettant d'affronter ces premiers mois et de continuer à développer le projet.

Nous voulons rester ce petit bistro de quartier où il y a toujours une table, un bon repas, une discussion et un accueil pour chacun.

Chaque geste de solidarité, aussi petit soit-il, et chaque partage de cette campagne nous rapproche un peu plus de la pérennisation de ce rêve.

❤️ Aidez-nous à garder le BistroTitlán bien vivant.

Le Bistro Titlán vous remercie du fond du cœur pour tout soutien ou pour le simple fait de partager cette campagne avec vos proches, amis et connaissances. Merci de faire partie de cette communauté.

Versión en español: 

¡Hola a todos, amigos, vecinos y comunidad!
Cruzar la puerta del Bistro Titlán es como entrar a tu propia casa o a la de un amigo, pero con el servicio y la magia de un restaurante. Un lugar de encuentro popular, con un espíritu de convivencia único que siempre te da ganas de regresar. Ese espíritu de barrio es precisamente lo que hoy queremos proteger.
Bistro Titlán nació como un proyecto de una familia franco-mexicana, con raíces en París y San Luis Potosí (México). Después de más de un año buscando un local y enfrentando retrasos administrativos y obras, por fin pudimos abrir nuestras puertas. Cada detalle del restaurante ha sido construido con muchísimo trabajo, ilusión y los ahorros de una familia que creyó en la idea de crear un verdadero bistrot de barrio. Hoy ese sueño existe, pero todavía necesita un último impulso para consolidarse.
 

Como nos comparte Raquel, propietaria y chef del Bistro Titlán:
"Nuestro Bistrot está en el barrio multicultural del distrito 19 de París. Aquí convivimos con la dinámica de cuatro o cinco mundos; somos una pequeña ciudad dentro de la ciudad, un punto de encuentro donde queremos que cada persona encuentre un lugar, se sienta bienvenida y haga de este espacio parte de su vida cotidiana."
Porque creemos que un restaurante también puede convertirse en hogar.
Los pequeños restaurantes independientes no sólo venden comida, crean comunidad. Son lugares donde la gente se encuentra, conversa, celebra y, poco a poco, también echa raíces. Ayudarnos es apostar por que esos espacios sigan existiendo.

¿Por qué necesitamos tu ayuda?
Abrir fue el primer gran reto; ahora necesitamos consolidarnos. Estamos atravesando la etapa más difícil para cualquier pequeño negocio: sus primeros meses de vida.
Creemos firmemente en el potencial del Bistro Titlán, pero levantar un proyecto independiente implica grandes desafíos. Conseguir el local nos tomó más de un año y, aunque teníamos todo bien planificado, los retrasos en las obras y otros imprevistos fueron agotando nuestros ahorros.
 

Hoy el BistroTitlán todavía no ha alcanzado su equilibrio financiero y los próximos meses serán decisivos. Las obras del barrio dificultarán temporalmente el acceso al restaurante y, al mismo tiempo, necesitamos realizar mejoras de aislamiento térmico y acústico en el local.
Como la temporada fuerte llega entre septiembre y diciembre, necesitamos un pequeño coup de pouce para atravesar estos meses y seguir construyendo un restaurante de barrio accesible, cálido y abierto para todos.

¿En qué se destinará tu apoyo?
Cada euro recaudado tendrá un destino concreto y transparente:
•    Mejorar el aislamiento térmico (verano e invierno) y acústico del local: equiparse de un climatizador reversible para períodos de extremo calor y de invierno.
•    Contar con un pequeño fondo de caja que nos permita afrontar estos primeros meses y seguir desarrollando el proyecto.
 

Queremos seguir siendo ese pequeño restaurante de barrio donde siempre hay una mesa, una buena comida, una conversación y una bienvenida para todos.
Cada gesto de solidaridad, por pequeña que sea, y cada persona que comparta esta campaña nos acerca un paso más a consolidar este sueño.
❤️ Ayúdanos a mantener vivo el Bistro Titlán.

El Bistro Titlán te agradece de corazón cualquier apoyo o el simple hecho de compartir esta campaña con tus familiares, amigos y conocidos. Gracias por formar parte de esta comunidad.