lancement d'un restaurant inclusif

Soutenez la création de la Brasserie du Partage

Bonjour à tous,

Je m'appelle Sabine Piot et je porte un projet qui me tient particulièrement à cœur : la création de la Brasserie du Partage, un restaurant convivial, inclusif et ouvert à tous.

Après plusieurs mois de réflexion, de préparation et de travail, le projet de La Brasserie du Partage arrive aujourd’hui à une étape décisive.

Ce projet, imaginé autour de valeurs fortes que sont le partage, la convivialité et l’inclusion, est désormais prêt à prendre vie. Le lieu, l’organisation et l’ensemble du concept se construisent pour permettre l’ouverture d’une brasserie différente, ouverte à tous.

Pour concrétiser cette ouverture, il me manque aujourd’hui 20 000 € qui permettront de finaliser le financement nécessaire au lancement du restaurant.

Forte de plus de 25 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, comme responsable, maître d'hôtel et gérante de mon propre restaurant, mais également de nombreuses années d'expérience dans le secteur médico-social auprès de personnes en situation de handicap, j'ai souhaité réunir ces deux univers dans un même projet.

La Brasserie du Partage sera bien plus qu'un restaurant.

Ce sera un lieu de vie où chacun trouvera sa place : habitants, familles, salariés, touristes, associations et personnes en situation de handicap.

Notre ambition est de proposer :

• Une cuisine maison élaborée à partir de produits de qualité.
• Un travail privilégié avec les producteurs locaux et les entreprises du territoire.
• Un salon de thé convivial ouvert l'après-midi.
• Des soirées à thème et des animations.
• Des rencontres entre établissements spécialisés (ESAT, foyers de vie, IME, FAM).
• Un lieu favorisant les échanges, la convivialité et le lien social.

Afin de concrétiser ce projet, nous avons besoin de votre soutien.

Les fonds collectés permettront de participer au financement :

• de l'aménagement et de la modernisation du restaurant ;
• des travaux d'amélioration de l'accessibilité ;
• de l'aménagement de l'espace salon de thé ;
• de l'achat de matériel complémentaire ;
• du lancement des activités et animations inclusives.

Chaque contribution, même modeste, nous rapprochera de l'ouverture de ce lieu unique, fondé sur trois valeurs essentielles :

Convivialité – Inclusion – Ancrage local

Porteuse du projet "La Brasserie du Partage "Une démarche d'inclusion au cœur du projet

La Brasserie du Partage a également pour vocation de favoriser l'inclusion professionnelle des personnes en situation de handicap.

Grâce aux partenariats développés avec les ESAT et les structures médico-sociales du territoire, le restaurant souhaite créer des opportunités de participation à la vie de l'établissement selon les capacités et les compétences de chacun.

L'objectif est de permettre à des personnes souvent éloignées de l'emploi ordinaire de développer leur autonomie, leurs compétences et leur confiance en elles au sein d'un environnement bienveillant et valorisant.

La Brasserie du Partage défend l'idée que la différence est une richesse et que chacun peut contribuer à la réussite d'un projet collectif.

Au-delà d'un restaurant, ce projet ambitionne de devenir un lieu où l'inclusion se vit au quotidien, aussi bien pour les clients que pour les personnes qui y travailleront ou y participeront.

En participant à cette aventure, vous contribuez à la création d'un restaurant ouvert à tous et au développement d'un projet humain au service du territoire.

Merci pour votre confiance et votre soutien.

Sabine Piot