Sauver le GAEC du Chaudron

Bonjour,

Nous sommes Sylvain et Lisa. Aujourd'hui, nous nous tournons vers vous afin d'obtenir un soutien financier qui nous permettrait de maintenir notre ferme en activité.

En agriculture biologique depuis de nombreuses années, nous sommes éleveurs de brebis et de chèvres laitières et transformons la totalité de notre lait à la ferme.

Nous faisons face à une installation post-Covid où l'engouement pour les produits locaux est retombé comme un soufflet. S'en est suivi un enchaînement d'inflations dont vous avez aussi été victimes : l'augmentation des matières premières (alimentation animale, carburant, consommables...) a fait grimper nos coûts de productions de 30 %. Cependant, cette hausse ne peut pas être répercutée sur le prix du fromage, de la viande ou des œufs. Ce sont des augmentations que nous devons absorber depuis quatre ans, ce qui entame une trésorerie déjà quasi absente car notre installation ici est jeune.

Aujourd'hui, nous ne savons pas de quoi sera fait demain, et ce, malgré une gestion comptable et administrative au cordeau, acquise grâce à 15 ans d'expérience en gestion d'entreprise agricole. Nous faisons face à un cumul de factures impayables, à un manque de trésorerie empêchant tout investissement pour améliorer nos conditions de travail, et à des salaires que nous ne pouvons pas nous verser depuis des mois... Le moral chute !

La sécheresse de cet été va engendrer une augmentation très importante des besoins en matières premières, et les prix flambent...

Un camion de fourrage représente 8 000 €. Une ferme comme la nôtre en a besoin de deux par an pour compléter sa propre production. Cette année, ce sera trois, peut-être quatre.

Nos fermes sont l'avenir de demain, mais elles sont mises à mal par des événements qui ne dépendent pas de nos compétences techniques. En effet, notre troupeau va bien, notre production va bien, nos produits plaisent, notre clientèle est fidèle mais malgré cela, c'est l'engrenage infernal et le risque de chute libre.

Nous faisons appel à votre solidarité afin de pouvoir sortir la tête de l'eau et continuer notre travail, qui consiste à nourrir la population autour de nous de produits sains : fromages, œufs, viande...

Nous voulons continuer nos engagements au niveau communal et départemental (au sein de la commune, des associations et des syndicats qui nous soutiennent) en retrouvant force et équilibre. Notre but est que les paysans et les paysannes accèdent à un niveau de vie digne, à une rémunération juste de leur travail, afin de produire la nourriture dont la population a besoin.

Nous voulons continuer à lutter contre un modèle agricole qui nous empoisonne.

Si une ferme comme la nôtre s'arrête, ce sont 120 hectares qui partent en friche, un modèle de ferme agroécologique en polyculture-élevage qui s'éteint, des paysages qui se ferment, et des produits sains en moins dans la bouche de nos enfants.

Avec cet argent, nous nous engageons à payer nos fournisseurs (céréales, fourrage...) qui sont des paysans locaux en agriculture biologique comme nous. Eux-mêmes sont soumis aux aléas climatiques, mais aussi aux aléas de trésorerie de leurs clients, ce qui impacte en cascade toute une filière locale.

Nous nous engageons également à ne faire que les investissements qui nous permettront d'améliorer nos conditions de travail, sans qu'ils aient d'impacts négatifs sur nos animaux ou sur l'environnement. Par exemple, nous aurions besoin de mécaniser la traite, qui se fait à la main actuellement et nous contraint à plusieurs niveaux (difficultés de remplacement, épuisement physique...). La machine que nous souhaiterions acquérir est fabriqué en France et 100% réparable, son coût est de 10.000€.

Nous nous engageons aussi à continuer notre activité aussi longtemps que possible, car ce que nous voulons, c'est perpétuer ce modèle de ferme et le rendre encore plus résilient. Une ferme agroécologique sur laquelle on puisse s'appuyer pour nourrir, former et transmettre...

Enfin, notre engagement envers vous sera de vous accueillir chez nous, de vous faire visiter notre lieu de vie et de production dans la transparence la plus totale, de vous faire goûter nos produits, et de vous proposer des événements festifs et culturels où le débat est ouvert pour construire demain.

Le GAEC du Chaudron, en quelques chiffres :

200 brebis
100 chèvres
10 vaches
10 chevaux
10 chiens
6 chats
60 poules
80 heures hebdomadaires chacun
1 salarié occasionnel et 1 apprenti
120 ha de prairie naturelle dans le Morvan
50 ha d'alpage dans les Aravis
4 tonnes de fromage par an
20 magasins bio fournis
Une vente à la ferme hebdomadaire
Des événements plusieurs fois par an
Et c'est aussi une famille !