Vive les desserts de demain / Let's bring desserts of the future to life!

Mon guide des pâtisseries et chocolateries de Paris, testé par une cheffe - j'ai visité les adresses, goûté les créations et fait le tri pour vous. Dans ce guide, je partage mes coups de cœur, mes découvertes et les endroits qui valent vraiment le détour. Pas besoin de choisir au hasard : je l'ai fait pour vous ! ;) Votre contribution vous donne accès au guide numérique. Bonne dégustation ! My Paris pastry & chocolate guide, tried and tested by a pastry chef - I've visited the shops, tasted the creations and done the research for you. Inside, you'll find my personal favourites, discoveries and the places genuinely worth going out of your way for. No more choosing at random, I've done the tasting for you! Your contribution gives you access to the digital guide. Happy exploring!

Envie de voir ce qui se passe avant qu'un dessert arrive dans l'assiette ? Recevez mon guide des pâtisseries et chocolateries de Paris, ainsi qu'un aperçu des coulisses de la création des Desserts de demain : expérimentations, ingrédients, essais de recettes, réussites et ratés. Ever wondered what happens before a dessert makes it onto the plate? You'll receive my Paris pastry & chocolate guide, plus a behind-the-scenes look at the creation of my Desserts of the Future collection: experiments, ingredients, recipe tests, successes and failures.

Soyez parmi les premières personnes à découvrir ma collection de Desserts de demain ! Votre contribution comprend mon guide des pâtisseries et chocolateries de Paris, ainsi qu'une invitation à une dégustation privée de la collection, une fois les créations prêtes. Une occasion de goûter le résultat de ces quatre jours de recherche et de partager un moment gourmand avec moi à Paris ! La date et le lieu seront communiqués ultérieurement. Dégustation sur inscription, dans la limite des places disponibles. Be among the first to discover my Desserts of the Future collection! Your contribution includes my Paris pastry & chocolate guide, plus an invitation to a private tasting once the collection is ready. A chance to taste the results of four days of research and development and share a special moment with me in Paris! Date and venue to be announced. Registration required; places are limited.

Je vous propose un échange individuel de 30 minutes en ligne pour parler de pâtisserie, de développement de produits, de projets food ou de mon parcours professionnel. Une conversation ouverte pour partager des idées, prendre du recul sur un projet ou discuter de notre passion commune pour la gastronomie. Le guide des pâtisseries et chocolateries de Paris est également inclus :) I'm offering a 30-minute one-to-one online chat about pastry, product development, food projects or my professional journey. An opportunity to exchange ideas, get a fresh perspective on a project or discover our shared passion for food. My Paris pastry & chocolate guide is included too :)

Vous développez un projet food et aimeriez bénéficier d'un regard professionnel ? Je vous propose une session individuelle de 60 minutes pour travailler sur votre concept, votre offre de desserts, le développement de produits, votre positionnement ou l'optimisation de votre carte. Je partagerai mon expérience de cheffe pâtissière et de consultante, acquise auprès de restaurants, cafés et entrepreneurs en France et à l'international. Une session avec des solutions concrètes, adaptée à votre projet et à vos questions, pour vous aider à avancer avec davantage de clarté. Developing a food business and looking for an experienced professional perspective? I'm offering a one-to-one, 60-minute consulting session focused on your concept, dessert offering, product development, positioning or menu optimisation. I'll draw on my experience as a pastry chef and consultant, working with restaurants, cafés and food entrepreneurs in France and internationally. A practical session tailored to your project and questions, designed to help you move forward with confidence and ease.