Aide moi à la création de ma Rôtisserie artisanale ( l'Artisan des Bons Vivants )

Un nouveau départ après le vol de mon food truck

Dans la nuit du 31 décembre au 1er janvier 2026 j’ai été victime du vol de mon food truck ( l'Artisan des Bons Vivants ). Au-delà de l’outil de travail, c’était un symbole très fort pour moi : il m’avait été financer et donc offert par ma grand-mère, aujourd’hui disparue. C’est grâce à elle que cette aventure a commencé, et c’est aussi pour elle que je souhaite la continuer.

Malgré l’indemnisation de l’assurance, les moyens restent malheureusement insuffisants pour relancer mon activité dans de bonnes conditions entre 4 murs. En effet j'aimerais aménager un local du sol au plafond afin de concevoir un lieu qui me ressemble et ou les clients se sentirons bien.

C’est pourquoi je souhaite aujourd’hui transformer cette épreuve en opportunité, en donnant vie à un projet qui me tient profondément à cœur : l’ouverture de ma rôtisserie artisanale au feu de bois. Mon souhait est de créer bien plus qu’un simple établissement de bouche : un lieu de vie, de partage, accessible à tous, où différentes générations pourront se retrouver autour d’une cuisine sincère et généreuse ou bien d'un simple coup à boire et d'une planche de dégustation gourmande élaboré par mes soins.

Je ferai suivre bien entendu chaque étape d'avancement de ce projet.

Une fois ce dernier concrétisé, j’organiserai une journée portes ouvertes lors de l’ouverture, afin d'accueillir toutes les personnes qui le désirent et de remercier ceux qui auront soutenu mon rêve, et leur faire découvrir cet endroit.

Aujourd’hui, j’ai besoin de vous.

Le début de 2026 a été un vrai coup dur pour moi, mais j’ai aujourd’hui l’envie et la détermination d’en faire un nouveau départ, de me relever et de continuer cette aventure qui me passionne profondément et ça grâce à vous.
Chaque don, chaque partage, chaque mot de soutien compte énormément et m’aide à continuer cette aventure, avec le cœur et la passion qui m’animent depuis le début.

🙏 Merci du fond du cœur pour votre aide.

Création d’une activité de restauration sur place et à emporter, avec possibilité de livraison selon la zone.
Dans la continuité de mon éthique, la carte sera volontairement courte et évolutive, afin de suivre les saisons et proposer régulièrement de nouvelles créations.

La cuisine s’appuie sur de la rôtissoire au feu de bois, plancha, friteuse, four combiné vapeur afin de proposer une offre diversifiée et authentique autour de produits français.

Voici un exemple des produits qui peuvent être proposés :

• Volailles fermières rôties ( poulets, pintades, cailles, oies, canards, pigeons )
• Viandes françaises (bœuf, porc, veau, agneau, lapin…)
• Burgers du terroir (fromages régionaux, pains artisanaux, viandes françaises)
• Pâtés croûte et charcuteries maison élaborés par mes soins
• Frites fraîches à la graisse de canard
• Poissons, crustacés et mollusques rigoureusement sélectionnés

Tous mes plats seront 100 % faits maison, à partir de produits bruts, frais et majoritairement français.

À moyen terme, le projet inclut une épicerie fine mettant en avant des produits artisanaux : foie gras, poissons fumés, bières locales, jus artisanaux, pâte à tartiner local et d'autres spécialités régionales.

👉 L’objectif : valoriser le savoir-faire des artisans français et offrir une expérience culinaire authentique et évolutive.

Encore merci pour votre participation à ce projet.