Solidarité avec Daniel pour l'Interlude

Soutenez L’Interlude, un lieu de vie et de partage culinaire à La Roche-sur-Yon

Situé Esplanade Jeannie Mazurelle, au coeur du Manège et face à la Médiathèque municipale, notre restaurant L’Interlude fait partie intégrante de la vie culturelle yonnaise. Nous disposons d’une vaste terrasse pour les beaux jours, d’une salle d’environ 40 places avec petit salon et piano à disposition. L’accueil y est chaleureux et nous vous proposons une cuisine maison élaborée à partir de produits frais, provenant principalement de petits producteurs locaux, de l'agriculture biologique ou du commerce équitable. Chaque semaine renouvelée, la carte du midi comporte toujours un plat de viande, un poisson du jour (Criée de Saint-Gilles-Croix-de-Vie) et une assiette végétarienne originale et créative, sans oublier la fameuse poutine québécoise !

Ouvert du lundi au samedi pour le service du midi et le salon de thé, L'Interlude vous offre également un service de restauration rapide et de bar avant et après les spectacles, les soirs de représentations au Manège. Le restaurant est également ouvert les jeudis, vendredis et samedis soirs pour la restauration et pour des d'événements festifs : soirées jeux, soirées DJ, soirées concerts...

Bien que le chiffre d'affaires soit en nette progression et que le projet suscite un engouement remarquable, aussi bien auprès de notre clientèle fidèle qu'auprès de nouveaux visiteurs, les débuts ont été marqués par des difficultés, notamment un manque de personnel qui nous a forcé à fermer pendant trois semaines en décembre. Ces obstacles passés pèsent encore aujourd’hui sur notre équilibre. C’est pourquoi nous lançons cette cagnotte qui nous permettrait de traverser ce cap difficile et de renforcer notre dossier pour obtenir un financement complémentaire plus important. Voici concrètement à quoi elle servirait :

-            10 000€ : pour payer les dettes auprès des fournisseurs ;

-            5000€ pour constituer le fonds de roulement qui pallierait la fermeture estivale en août ;

-            et plus : pour des investissements en cuisine, pour l’enseigne extérieure et pour améliorer la terrasse.

Votre soutien, même modeste, est une pierre précieuse à l’édifice. Merci pour votre aide !

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