Donner vie à une cuisine aux saveurs de l'Océan Indien & de l'Afrique de l'Ouest en Alsace

Un laboratoire culinaire pour partager les saveurs de l'Océan Indien et de l'Afrique de l'Ouest en Alsace

👩🏽‍🍳 Qui suis-je ?

Après 10 ans dans la communication, en tant que graphiste multimédia puis cheffe de projet, j'ai ressenti le besoin de me reconnecter à une passion plus concrète : la cuisine.

C'est au coeur des repas de famille et lors de manifestations culturelles, en cuisinant au sein de notre association familiale, que mon goût pour la transmission culinaire est né.
Ce partage de saveurs et de cultures est devenu une évidence.

L'obtention de mon CAP Cuisine avec mention Très Bien a été une étape décisive qui a confirmé ma vocation.

Aujourd'hui, je suis prête à  donner vie à  ce projet.

🏡 Un laboratoire culinaire, mille façons de voyager

Mon projet consiste à aménager un laboratoire culinaire à  mon domicile, entièrement dédié à mon activité professionnelle.

Inspirée de mon métissage culturel entre La Réunion, Madagascar, le Togo et la France, je souhaite proposer une cuisine généreuse, familiale et colorée, qui fait voyager dès la première bouchée.

Grâce à ce laboratoire, je proposerais :

🍛des menus du jour, disponibles en livraison ;

👩🏽‍🍳 des prestations de cheffe à domicile, pour cuisiner directement chez vous à l'occasion d'un repas en famille, entre amis ou d'un événement particulier ;

🥂 des prestations de traiteur pour les mariages, anniversaires, événement  associatifs ou professionnels ;

🍍 des ateliers culinaires, afin de partager les ingrédients, les techniques et les traditions des cuisines de l'Océan Indien et de l'Afrique de l'Ouest avec petits et grands.

🎁 des paniers garnis, composés de produits partenaires et de spécialités exotiques, à offrir ou à partager tout au long de l'année.

Pour une cuisine généreuse, pleine de soleil, qui créé une passerelle entre les cultures et raconte l'histoire de mes racines.

🎉Un traiteur pour vos moments de vie

Parce que chaque événement mérite une cuisine qui lui ressemble, je proposerai différentes formules traiteur :

👉 cocktails apéritifs ;

👉 cocktails dinatoires ;

👉 buffets ;

👉 repas à l'assiette ;

Avec toujours la même promesse : faire voyager à  travers l'assiette !

👩🏽‍🍳 Des ateliers culinaires pour apprendre et partager

La cuisine est avant tout une histoire de transmission.

Je proposerai des ateliers culinaires autour des saveurs de La Réunion, de Madagascar et du Togo. Ces ateliers s'adresseront aussi bien :

👉 aux particuliers ;
👉 aux familles ;
👉 aux associations ;
👉 aux entreprises ;
👉 aux collectivités.

L'objectif est de cuisiner ensemble, découvrir de nouvelles cultures et partager un moment convivial autour de recettes accessibles.

💛Un projet engagé

L'engagement associatif fait partie de mon histoire.
C'est pourquoi une partie des bénéfices annuels sera reversés à  des associations oeuvrant pour Madagascar et/ou le Togo afin de venir en aide à ceux qui en ont besoin.

Dans une volonté de transparence, les montants reversés, les échanges avec les associations partenaires ainsi que l'avancement des projets seront régulièrement partagés sur les réseaux sociaux, pour faire de cet engagement une démarche visible et collective.

Entreprendre, oui. Mais avec du sens.

📣Pourquoi cette campagne ?

Aujourd'hui, j'ai besoin de vous pour donner vie à  ce laboratoire culinaire.

Votre soutien me permettra de lancer mon activité dans les meilleures conditions, tout en limitant le montant de mon emprunt. Concrètement, cette campagne contribuera au financement de :

🏡l'aménagement du laboratoire culinaire à mon domicile (travaux, revêtements, extraction, équipements) ;

🍳 du matériel de cuisine professionnel (plans de travail, ustensiles, bacs gastronormes, petits équipements) ;

❄️ de l'électroménager (réfrigérateur, congélateur, mobilier inox) ;

🥬 des premières matières premières pour élaborer les premiers menus ;

📦 des emballages destinés aux livraisons et aux plats à emporter ;

🚚 du matériel nécessaire au développement du service de livraison.

Chaque contribution, quelle que soit son montant, représente une aide concrète pour transformer ce projet en réalité.

🙏🏽Merci

Ce projet est un rêve Mais il peut devenir une réalité grâce à vous.

En participant, vous ne soutenez pas seulement une entreprise : vous prenez part à une aventure humaine, culinaire et culturelle.

M E R C I 💛
A toutes celles et ceux qui feront un bout de chemin avec moi.

📩Restons en contact

Une question ? Une idée ? Une envie de discuter ?

Retrouvez-moi également sur :

📷 Instagram : @la_doudou_cuisine

🎵 TikTok : @la_doudou_cuisine

Je serai ravie de partager avec vous les coulisses de cette belle aventure !