Lancement d'une épicerie-traiteur métissée en Alsace

Une épicerie fine avec service traiteur pour partager les saveurs de l’Océan Indien et de l’Afrique de l’Ouest en Alsace (Colmar & alentours).

👩🏽‍🍳 Qui suis-je ?

Après 10 ans dans la communication, en tant que graphiste multimédia puis cheffe de projet, j’ai ressenti le besoin de me reconnecter à une passion plus concrète : la cuisine.

C’est au cœur des repas de famille et lors de manifestations culturelles, en cuisinant au sein de notre association familiale, que mon goût pour la transmission culinaire est né.
Ce partage de saveurs et de cultures est devenu une évidence.

L'obtention de mon CAP Cuisine avec mention Très Bien a été une étape décisive qui a confirmé ma vocation.

Aujourd’hui, je suis prête à donner vie à ce projet.

🛖 Une épicerie fine avec service traiteur, entre racines et partage

Je souhaite créer une Une épicerie fine avec service traiteur inspirée de mon métissage culturel entre La Réunion, Madagascar, le Togo et la France.

Un lieu vivant, chaleureux, où l’on vient autant pour manger que pour découvrir.

👉 Des menus du jour à emporter ;
👉 Des produits d’épicerie fine faits maison et importés ;
👉 Des prestations traiteur pour vos événements ;

Et parce que ce projet a aussi vocation à aller à la rencontre des gens, l’épicerie pourrait également prendre une forme ambulante, via un food truck, afin de partager ces saveurs sur les marchés, événements et communes autour de Colmar (ou plus loin encore ?).

Pour une cuisine généreuse, accessible et pleine de soleil.

Bien plus qu’un commerce, ce projet est une passerelle entre les cultures et un hommage à mes racines.

🎉 Un traiteur pour vos moments de vie

Parce que j’aime le contact et le partage, je proposerai également une activité de traiteur pour vos événements : mariages, anniversaires, événements professionnels…

👉 Des cocktails apéritifs avec petites bouchées salés et / ou sucrés pour un moment de partage avec vos convives.
👉 Des cocktails dînatoires pour régaler vos invités autour de mignardises salées et / ou sucrées.

Avec toujours la même promesse : faire voyager à travers l’assiette ✈️ !

🌺 En résumé

Créer des expériences culinaires autour de saveurs de l'Océan Indien, de  l'Afrique de l'Ouest et de la France avec des menus du jour, des produits d'épicerie fine et des prestations traiteurs pour les évènements.

Le tout concocté avec des valeurs d'authenticité, de savoir-faire, de transmission et de pédagogie afin de faire découvrir autrement.

Une cuisine qui raconte une histoire, entre émotion et voyage.

💛 Un projet engagé

L’engagement associatif fait partie de mon histoire.
C’est pourquoi une partie des bénéfices annuels sera reversée à des associations locales à Madagascar et au Togo afin de venir en aide à ceux qui en ont besoin.

Dans une volonté de transparence, les montants reversés, les échanges avec les associations partenaires ainsi que l’avancement des projets seront régulièrement partagés sur les réseaux sociaux, pour faire de cet engagement une démarche visible et collective.

Entreprendre, oui. Mais avec du sens.

📣 Pourquoi cette campagne ?

Aujourd’hui, j’ai besoin de vous pour franchir une étape essentielle.

Votre soutien me permettra de lancer ce projet dans de bonnes conditions, en limitant mon emprunt et en accélérant sa mise en place.

Concrètement, cette campagne contribuera à financer :

🛖 le fonds de commerce ou le local qui vous accueillera au quotidien ;

🍳 du matériel de cuisine professionnel (des ustensiles de cuisine, des bacs gastronomes, etc.) et le laboratoire culinaire ;

 🛍️ les premières matières premières pour créer les premiers menus en toute sérénité ;

 📦 les contenants pour les plats à emporter dès les premiers jours ;

 🫙 l’import de produits d’épicerie pour que vous retrouviez, dès l'ouverture, des produits, des épices et des boissons venus de l'Océan Indien.

👉 Chaque contribution est une aide concrète pour faire exister ce projet.

🙏🏽 Merci

Ce projet est un rêve… Mais il peut devenir une réalité grâce à vous.

En participant, vous ne soutenez pas seulement une entreprise : vous prenez part à une aventure humaine, culinaire et culturelle.

M E R C I 💛
à toutes celles et ceux qui feront un bout de chemin avec moi.

📩 Restons en contact

Une question ? Une idée ? Une envie de discuter ?

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Je serai ravie d’échanger avec vous 💛