Votre micro-fournil encore plus gourmand : soutenez-nous !
Chaque contributeur reçoit l'équivalent de la moitié de son don en produits du fournil, à récupérer en boutique après la formation. Les contreparties en produits sont à récupérer en boutique, à partir de mi-juillet 2026 (retour de formation + premiers essais). Valable jusqu'au 31 octobre 2026. Non remboursable, non échangeable contre de l'argent.
Livraison par email
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A propos de cette cagnotte
UNE FORMATION RARE, DES BRIOCHES D'EXCEPTION...ET VOUS A MES COTES.
JE VOUS EMMENE DANS MON AVENTURE GOURMANDE !
Sur Instagram, en cliquant ici
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Je déborde de joie et j'avais besoin de vous le dire : j'ai été sélectionnée pour me former au levain
de panettone à l'École Internationale de Boulangerie, près de Sisteron, la référence mondiale de
la panification au levain naturel fondée par Thomas Teffri-Chambelland.
Cette semaine de formation commence le 18 mai, et elle va tout changer pour vous, pour moi.
Depuis bientôt 3 ans, je façonne les pains du Fournil Insolite à St Nazaire, avec du levain naturel et des farines biosourcées. Ce choix exigeant, recompensé en 2026 par le Trophée des commerces, catégorie développement durable, je l'assume pleinement parce qu'il fait toute la différence pour notre bien manger, notre gourmandise et l’engagement durable qu’il représente.
Ce savoir-faire du levain de panettone, maîtrisé par seulement quelques centaines d'artisans dans
le monde, va me permettre de créer une gamme de brioches du monde, 100% levain : la mouna,
la gâche, le kouglof et d'autres encore, à savourer toute l'année.
Ce que vous gagnerez, vous aussi :
- Des nouvelles brioches moelleuses, fondantes grâce à la fermentation au levain de panettone
- Des arômes profonds et une digestibilité facile
- Des conservation longue jusqu'à plusieurs mois, si, si !
- Des recettes rares issues des traditions briochées du monde entier
Pour y parvenir, j'ai besoin d'investir dans cette formation et dans le matériel professionnel très
spécifique qu'elle exige. Voici exactement à quoi servira chaque euro que vous me confierez, le
budget se répartit selon 2 axes : la formation et le matériel.
- Formation (après prise en charge OPCO) : 1 288 €
- Trajet & hébergement : 550 €
- pH-mètre pro Hanna (HI 99161 + FC202) : 1 050 €
- Maison à levain Brod & Taylor : 140 €
- Moules à kouglof Matfer (×20) : 600 €
- Emballages longue conservation Porraz : 500 €
- Pics à brioche & accessoires : 100 €
Total du projet : 4 228 € , l’objectif de la cagnotte est de 3 500 €
Aidez-moi à atteindre 3 500 € !
Chaque contribution m'aide à revenir avec des mains pleines de savoir-faire et un fournil encore
plus gourmand. Vos petits mots comptent autant que votre don.
La cagnotte est ouverte jusqu'au 30 juin 2026,
Camille
Fondatrice & boulangère Le Fournil Insolite
https://www.lefournilinsolite.com/
J’ai pensé votre contrepartie simple, généreuse et cohérente : la moitié de la valeur de votre don
en produits de la boulangerie (selon conditions)
Ici, vous pouvez apporter votre contribution à la cagnotte en cliquant sur "Je Participe" :
- Les participations sont libres.
- Le site est entièrement sécurisé.
Vous pourrez à l’issue de votre don laisser un message texte ou vidéo qui pourra être partagé au bénéficiaire de la cagnotte.
Merci à tous.