Aidons le Bouchon Alsacien

Depuis notre ouverture en septembre dernier, vous avez été plus de 4 000 à pousser notre porte, à nous recommander, à revenir et à croire en ce projet un peu fou : faire vivre une winstub alsacienne au cœur de Lyon, dans l'esprit de ses célèbres bouchons.

Aujourd'hui, nous souhaitons être transparents avec vous.

Malgré un très bon accueil de la part de nos clients, l'établissement connaît aujourd'hui des difficultés financières : la première année d'un restaurant est toujours compliquée du fait des investissements de départ et nous avons dû faire face à des surcoûts lors des travaux d'ouverture. A cela s'ajoutent la hausse des factures d'énergie et une baisse de fréquentation estivale plus importante que prévu.
Dans ce contexte difficile, nous avons fait le choix de demander nous-mêmes l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, afin de nous donner les moyens de traverser cette période dans les meilleures conditions. Nous souhaitons poursuivre notre activité en préservant les emplois et en pérennisant ce qui est avant tout une belle aventure humaine.
C'est l’objectif du redressement judiciaire.

Donnez-nous le coup de pouce qui fera la différence !