Les Gavr'oeufs : le poulailler nomade du village

Soutien possible en chèque ou espèces si vous ne souhaitez pas contribuer via la plateforme ;)

Le projet en UNE PHRASE : 

Des poulaillers nomades dans les jardins et espaces en herbe de la presqu’île de Gâvres (56) à visée nourricière, pédagogique, créatrice de liens dans le village.

Qui suis-je ?

Je m’appelle Opaline, j’ai 37 ans, je suis passionnée par toutes les manières de produire de la nourriture tout en préservant, voire en régénérant les écosystèmes, être humain inclus :). J’étudie depuis 8 ans comment élever des poules dans cette démarche.

Ayant un projet d'installation agricole en ferme collective, je souhaite avec Les Gâvr'oeufs me tester tout en apportant une production d'oeufs sur une presqu'île où il n'y a plus de production alimentaire (sauf quelques potagers) et qu'après cette expérimentation, le poulailler reste à Gâvres, géré par un groupe d'habitant·es.

Pourquoi les Gâvr’œufs ?

• Production d’œufs de grande qualité nutritionnelle pour les habitant·es
• Respect des besoins des poules (plein-air intégral) et des écosystèmes
• Valorisation nourricière d’espaces en herbe peu utilisés
• Tester une autonomie alimentaire partielle des poules (limiter la dépendance à un aliment protéine non local)
• Sensibilisation de toutes les générations à l’agroécologie : lien entre l’animal et la plante (herbe, arbres), diversité des races, production d’une nourriture saine et délicieuse)
• Création de lien : gestion participative du poulailler, transhumance festive des poules
• Projet expérimental qui pourra être dupliqué dans d’autres villages
• Déplacement manuel et sans tracteur / pétrole pour plus d’autonomie

C’est quoi un « poulailler mobile » ?

• Le principe n°1 du poulailler mobile, c’est la mobilité. Le mouvement, c’est la vie ! Et cela, pour tous les êtres vivants. Le fait de déplacer les poules chaque semaine (environ) leur permet d’accéder à une herbe fraîche, à des insectes et des vers. Une fois qu’elles ont fait leur besogne, on déplace le poulailler et l’herbe a le temps de repousser et les fientes sont digérées par le sol pendant au moins 10 semaines avant le retour des poules. Le rythme de déplacement du poulailler dépend des saisons, de la météo, de la qualité de la prairie (plus ou moins poussante, avec plus ou moins de sol nu). La diversité des milieux où les poules iront amènera une qualité nutritionnelle et gustative épatante !
• Le principe n°2, c’est que l’abris des poules c'est (juste) l’endroit où elles dorment et pondent. Le reste du temps, elles sont dehors pour explorer librement en quête de nourriture un espace délimité par un filet mobile électrifié. L’abris est donc petit (les poules y dorment perchées n rangs d’oignons).
• Pourquoi un poulailler sans tracteur ? Je souhaite que les personnes qui viennent m’aider, celles qui me remplacent et celles qui seront autonomes un jour avec ce modèle puissent manipuler le poulailler avec un outil d’une technologie incomparable : leur corps ! Mon pari est donc de proposer plusieurs poulaillers avec un petit nombre de poules plutôt qu’un gros poulailler.

Santé et alimentation

L’objectif de ce projet est d’expérimenter un modèle moins dépendant à l’aliment protéiné type « pondeuse » qui est de plus en plus coûteux et non local : il représente 50% des charges variables d’un élevage.

L’alternative que je souhaite expérimenter, c'est de trouver le point d'équilibre où la quantité (un peu moindre) d’œufs produite (taux de ponte x poids des œufs) est compensée par des charges de production plus faibles (alimentation, produit de soin, achat des poulettes). Mon pari, c'est que les poules peuvent trouver leur source de protéines dans leur environnement (insectes, vers, fruits...) si elles peuvent explorer suffisamment. Cela dépend d'énormément de facteurs, et notamment de la race, élément qui fait aussi partie de l'expérimentation.

NB : les œufs ne pourront pas être labellisés « bio » car les espaces où les poules pâtureront ne sont pas des espaces agricoles labellisables. Toutefois, c’est tout comme, car les poules seront nourries avec un aliment bio (plus cher) et seront soignées avec des produits naturels.

Les étapes du projet

1 – mai --> septembre : test d’un poulailler mobile en kit avec 30 poules rousses sur des espaces en herbe dans le quartier de la pointe des saisies. Démarrage avec un aliment pondeuses protéiné bio classique.

2 – juillet : mise à couver d’œufs fécondés de poules de race (si suffisamment d'espace pour un deuxième poulailler)

3 – septembre : si de nouveaux espaces en herbe sont proposés, construction participative d’un nouveau poulailler pour ajouter 30 poules de races plus rustiques et qui pondent des œufs de toutes les couleurs. Test d’un poulailler « alimentation classique » et d’un poulailler « blé uniquement ».

4 – Dès la fin 2027 : transmission des poulaillers pour une gestion 100% partagée par les Gâvrais·es

A quoi va servir l’argent ?

Ce projet est expérimental et l’investissement nécessaire pour démarrer avec 30 poules ne sera pas compensé par la vente des œufs (250 à 300€ de chiffre d’affaires par mois). Pour cette première année, je vous propose de soutenir l’achat du matériel et des poules, et pourquoi pas (c’est mon rêve) de financer le temps que je consacrerai à expliquer aux habitant·es comment fonctionne ce modèle !

Pallier 1 : 1500€

Avec 1500€, j’achète tout le matériel nécessaire :

• électrificateur et batterie solaire
• filets électrifiés
• une moto-faucheuse pour l’entretien du bas des filets
• mangeoire
• matériel de stockage du grain
• 30 poules
• 2 T d’aliment pondeuse + produits de soin

Je remercie l'entreprise Poulailler direct qui m’offre un poulailler à tester !

Pallier 2 : 3000€

En atteignant cette somme, je peux financer :

• un vélo électrique pour ramasser les oeufs et nourrir les poules sans utiliser de voiture !
• Mon temps de travail pour animer des ateliers d’initiation aux poulaillers mobiles avec les petits et les grands du territoire (Gâvres et bien plus)
• Mon temps de travail pour documenter chaque étape du projet, suivre le taux de ponte et la santé des poules, pour faciliter l’essaimage de cette belle initiative dans d’autres villages

Pallier 3 : 5000€

Alors là, c’est la poule party ! En atteignant cette somme, je pourrais financer :

• une couveuse pour faire naître des poules à Gâvres
• le matériel de construction d’un deuxième poulailler
• Une analyse nutritionnelles des œufs pour prouver la qualité incroyable des œufs de pâturage (une première en France)