Quand la passion surmonte le handicap : cap sur la pâtisserie fine

​🍰 Soutenez ma passion pour la pâtisserie fine ! ✨

​À 43 ans, la pâtisserie fine est bien plus qu'une passion : c'est ma vocation et mon mode d'expression. Autodidacte passionnée, je crée l'ensemble de mes entremets et douceurs directement depuis chez moi. Un lourd handicap du dos m'empêche d'exercer dans un laboratoire de pâtisserie traditionnel, mais cette contrainte n'éteint en rien ma créativité !

​Je m'inspire des plus grands chefs pâtissiers tout en traçant ma propre voie. Je ne les copie pas, sauf lors de défis personnels que je me lance pour me perfectionner — et dans ce cas, je cite toujours avec respect l'auteur de la recette originale. Ma démarche repose sur l'originalité : proposer des associations de saveurs inédites, innover et revisiter les classiques, tout en gardant un immense respect pour les recettes traditionnelles faites dans les règles de l'art (comme la tarte Tatin ou la galette des rois).

​💖 Pourquoi faire appel à votre solidarité ?
​Je recherche aujourd'hui des personnes prêtes à croire en mon projet, en mon identité culinaire et en mon potentiel. 

​🛍️ À quoi servira votre soutien ?

​Grâce à vos dons, je pourrai :

• ​M'équiper en matériel professionnel indispensable pour réaliser des décors et montages de pâtisserie fine (moules techniques, cadres, cercles, ustensiles spécifiques).

• ​Financer l'achat de matières premières brutes de qualité (chocolats de couverture, vanille, fruits frais et secs, etc.) pour poursuivre mes recherches et créations.

• ​Préparer l'avenir avec l'ambition, à terme, de pouvoir ouvrir ma propre pâtisserie fine.

​🤝 Comment m'aider ?
• ​En contribuant à la cagnotte sur OnPartage.
• ​En partageant cette cagnotte autour de vous pour donner de la visibilité à mon travail !

​Un grand merci pour votre bienveillance, vos messages et votre précieux soutien dans cette aventure culinaire et humaine. ❤️