Reprise d'une crêperie dans le Morbihan

Bonjour

Nous sommes Stéphane et Gaël, deux passionnés de gastronomie. 

Chacun, nous avons actuellement une activité salariée mais souhaitons nous reconvertir dans un domaine où nous serions complètement épanouis : la restauration !

En parallèle de notre activité professionnelle actuelle, nous avons créé une société de vente ambulante de Fouées, spécialité angevine. Cette activité cartonne et nous a permis de nous rendre compte que nous aimons le contact avec les clients, cuisiner, apporter du bonheur aux gens en leur offrant une expérience culinaire. 

Stéphane a également un CAP de boulanger et Gaël un CAP de pâtissier.

Au cours d'un week-end dans le Morbihan voilà deux ans, nous sommes tombés amoureux d'une crêperie située à quelques mètres d'une magnifique plage dans un secteur très touristique. 

La crêperie a une très bonne renommée sur les réseaux sociaux ainsi qu'auprès des locaux et des touristes.

Nous y sommes retournés l'année dernière et cette année. Au cours de notre dernière visite, les gérants nous ont annoncé qu'ils souhaitaient vendre leur crêperie pour cause de retraite.

Pour nous, cette annonce a été un déclic : Nous souhaitons changer de vie et reprendre cette crêperie.

Pour acquérir ce fonds de commerce, il nous faut un apport financier afin de présenter un dossier aux banques pour pouvoir souscrire un prêt. 

Même si nous avons quelques économies, notre apport sera constitué par la vente de notre maison actuelle.

Or, tant que notre maison n'est pas vendue, nous ne pouvons pas solliciter les banques, ni acquérir le fonds de commerce. 

Nous recherchons donc des investisseurs qui seraient prêts à nous aider dans ce projet.

De notre côté, outre notre apport financier, nous faisons une formation de 3 semaines en juin afin d'apprendre le métier de crêpier au Centre de Formation des Apprentis de Lorient.

Nous serons accompagnés dans cette nouvelle aventure par les cédants mais également par notre expert-comptable ainsi qu'une coach spécialisée dans la restauration, laquelle va nous aider et nous conseiller au quotidien durant la première année.

Merci d'avance pour votre aide.