Une reconversion pleine de gourmandise : soutenez la naissance de mon laboratoire de pâtisserie artisanale

Aujourd’hui, je me lance dans une nouvelle aventure qui me tient particulièrement à cœur : créer mon propre laboratoire de pâtisseries artisanales à mon domicile, afin de vous proposer des recettes modernes, gourmandes, faites avec passion et disponibles sur commande et avec livraison. 

Mais avant de vous parler de ce projet, j’aimerai vous raconter un peu mon histoire.

Mon Histoire :

Pendant 25 ans, j’ai été d’Assistante Maternelle, un métier enrichissant qui m’a permis d’accompagner de nombreux enfants avec patience, bienveillance et créativité. 

En parallèle, une autre passion à grandi en moi : la pâtisserie.

Ce qui était au départ un plaisir personnel est devenu une véritable passion, puis une envie de me dépasser et d’aller plus loin. En 2024 j’ai osé franchir une première étape en participant à un concours de pâtisserie amateur, le Limouzi Golden Trophée, à Limoges. J’ai eu la joie d’y décrocher la 2ème place !

Cette belle expérience m’a donné de la confiance et l’envie de continuer sur cette voie. J’ai depuis participé à plusieurs autres concours nationaux (gâteaux de voyages à Anglet, Salon du Chocolat à Vannes, Toque et Porcelaine à Limoges …). Ces rencontres et ces défis m’ont confortés dans une conviction : il est temps de donner une nouvelle dimension à ma passion 

J’ai donc décidé de me lancer dans une reconversion professionnelle et en juillet 2026, j’ai obtenu mon CAP pâtissier. Une étape importante, qui concrétise des années d’envie, de travail et de persévérance. 

Mon projet :

Mon objectif est de créer un laboratoire de pâtisserie artisanale à mon image : un lieu où je pourrai laisser libre cours à ma créativité, imaginer de nouvelles gourmandises et travailler avec soin pour vous proposer des créations de qualité.

Je souhaite développer l’activité de vente de pâtisseries artisanales sur commande, avec livraison, pour vous permettre de vous faire plaisir, de régaler vos proches ou de célébrer vos moments importants, sans avoir à vous déplacer.

Parce que je crois fermement que la pâtisserie est un formidable lieu de découverte et de partage, j’aimerais proposer des ateliers d’éveil à la pâtisserie pour les jeunes enfants. Leur permettre de toucher, sentir, mélanger, créer et découvrir le plaisir de pâtisser serait une belle façon de faire se rencontrer mon expérience auprès des enfants et ma passion gourmande.

Ce projet me ressemble : il réunit mon parcours, mes valeurs, ma créativité et mon envie d’entreprendre tout en conservant une certaine indépendance.

Votre participation :

Créer son activité demande des investissements, même lorsque l’on commence à petite échelle. Votre soutien m’aidera à financer une partie des équipements indispensables à mon laboratoire ainsi que la prise en charge des frais liés à la communication (flyers, cartes de visite…).

Chaque contribution, petite ou grande, sera une aide précieuse pour faire avancer ce projet. Et si vous ne pouvez pas participer financièrement, partager cette cagnotte autour de vous sera déjà un grand coup de pouce !

Parce que la gourmandise se partage, j’ai également envie de vous remercier autrement qu’avec de simples mots. Selon le montant de votre participation, je vous proposerai des contreparties gourmandes.

Merci du fond du cœur à toutes celles et ceux qui prendront le temps de lire mon histoire, de participer, de partager ou tout simplement de m’encourager. 

Merci de m’aider à faire grandir ce rêve.