💙 Soutien à Sophie et Christophe – Le Canard Bleu, une belle histoire de passion et de courage

C’est d’abord une rencontre : celle de Sophie, directrice de restaurant, et de Christophe, chef de cuisine.
Deux parcours, deux passions… et une même évidence : l’amour de la gastronomie.
Puis vient une autre passion : celle d’un territoire, les Hautes-Alpes, que nous avons choisi pour y construire notre vie et notre rêve.

Il y a huit ans, nous avons créé notre entreprise traiteur et vente à emporter.
Avec beaucoup de travail, d’énergie et de foi en notre métier, nous avons ensuite ouvert un deuxième établissement.
Mais, faute de personnel, nous avons dû nous résoudre à en vendre un pour nous recentrer sur une seule boutique.

Puis est arrivée la période du COVID, qui a tout bouleversé.
Depuis, tout le monde ou presque s’improvise traiteur – souvent sans agrément, ni formation.
Les clients, eux, croient parfois pouvoir obtenir une prestation de qualité pour le prix d’un menu de fast food…
Et le pire, c’est qu’ils trouvent.
Notre métier n’est pas protégé : il suffit d’un simple stage payant d’exploitation pour ouvrir un restaurant ou un service traiteur, sans diplôme, sans véritable savoir-faire.

Pendant que les professionnels passionnés disparaissent peu à peu, nous avons voulu continuer à croire.
Alors, nous avons décidé d’ouvrir un vrai restaurant, le Canard Bleu, un lieu qui nous ressemble :
👉 un service chaleureux,
👉 des assiettes gourmandes et authentiques,
👉 une ambiance cosy où chaque client est accueilli comme un ami.

Mais la vie en a décidé autrement.
L’état de santé de Christophe s’est malheureusement dégradé. Des problèmes de dos sévères, liés à 35 ans de métier en cuisine, nous ont contraints à fermer le restaurant, le cœur lourd.
Nous espérions pouvoir le vendre, mais la conjoncture étant mauvaise...

Aujourd’hui, nous perdons tout :
💔 nos économies,
💔 nos investissements,
💔 nos véhicules,
tout ce que nous avons construit pendant ces années de passion et de travail.

Nous ne disposons d’aucune assurance chômage, et malgré huit années à embaucher, cotiser et payer des charges (souvent autant que nos salaires…), nous nous retrouvons sans soutien.

C’est pourquoi nous faisons appel à votre solidarité.
 

Chaque don, petit ou grand, nous aidera à :

• subvenir aux besoins de notre famille et de nos deux enfants,
• traverser cette période de transition,
• et, un jour, peut-être, rebondir vers un nouveau projet de vie.

🙏 Merci de tout cœur à ceux qui nous liront, partageront, et nous aideront à nous relever.
Votre geste, même minime, compte énormément.

Avec toute notre gratitude,
Sophie & Christophe
Le Canard Bleu