Restaurant Le Carthel

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Créée par DABADOU

1 000 € déjà collectés !

A propos de cette cagnotte

Chère famille, ami(e)s, famille des ami(e)s, ami(e)s de la famille... !

Après plusieurs mois de recherche nous avons enfin trouvé notre lieu de prédilection : Le Carthel !!!

Il est situé dans le nouvel Eco quartier de la Cartoucherie à Toulouse, à la périphérie du quartier Saint-Cyprien, à proximité du Centre Hospitalier Purpan, d'un campus étudiant et d'espaces culturels (Zénith, Musée des Abattoirs, etc.).

Il est bien desservi par le tramway et accessible depuis la rocade, faisant la jonction entre les faubourgs en périphérie et le centre-ville de Toulouse, c’est un quartier vert et connecté.

Nous avons réussi à obtenir le prêt de la banque pour l'acquisition du fonds de commerce, mais il nous manque encore quelques deniers pour finaliser l’aménagement du lieu.

Le Projet :

Le Carthel sera en adéquation avec notre personnalité : la convivialité, le partage et l’envie de faire plaisir.

Nous souhaitons proposer une cuisine fusion Franco Asiatique en travaillant le plus possible avec des producteurs et agriculteurs locaux afin de favoriser les circuits courts. Nous voudrions proposer différents mets et cocktails en intégrant des produits qui suivent le cours des saisons afin de limiter notre impact écologique et donner une dynamique à notre établissement.

Nous voulons faire de ce lieu un endroit chaleureux où l’on y découvre une cuisine pleine de saveurs, avec une carte du midi qui se renouvelle pour notre clientèle d’affaires déjà existante, et évoluer avec une clientèle plus Carpe Diem le soir en proposant une carte de Tapas améliorés en sirotant de fabuleux Cocktails.

Voici à quoi servira cette collecte :

◾Changer la devanture du restaurant afin d’imposer notre identité
◾Financer du matériel de cuisine tel qu’une cellule de refroidissement ou un four à air pulsé
◾Avoir un stock de départ plus conséquent
◾Obtenir un budget pour des plantes et de la décoration afin de rendre ce lieu encore plus chaleureux…

Ce que nous vous offrons en échange...?

Tout d’abord, un IMMMMMMENSE MERCI, ensuite notre reconnaissance éternelle et enfin, pour les plus téméraires, un gros câlin avec toute l’équipe du CARTHEL !

Pour finir, nous vous invitons à la soirée d'inauguration qui aura lieu le 2 novembre 2019... préparez-vous à envahir la Ville Rose !!! Venez découvrir le CARTHEL et nous soutenir dans cette nouvelle aventure :)

Chrystelle & Nicolas

Ici, vous pouvez apporter votre contribution à la cagnotte en cliquant sur "Je Participe" :
• Les participations sont libres
• Le site est entièrement sécurisé.

Merci à tous.