POUR DES REPAS DE CANTINE SCOLAIRE PLUS JUSTE ET ADAPTÉS A NOS ENFANTS

A L'attention de la Restauration des Communautés des Communes Terre de Camargue

Nous parents d’élèves scolarisés aux écoles primaires et maternelles des écoles des communes d'AIGUES-MORTES, LE GRAU DU ROI et SAINT LAURENT D'AIGOUZE, nous vous sollicitons avec une urgence grandissante face a une situation inacceptable:  celle des repas proposés dans les cantines scolaires, un service censé être au cœur du bien-être de nos enfants mais qui, aujourd'hui, ne répond plus à leurs besoins ni aux attentes légitimes des familles.

 Premièrement, les menus proposés sont souvent peu adaptés à l’âge et aux goûts des enfants. En effet, nous avons constaté qu’ils sont très proches, voire identiques, à ceux préparés pour le portage repas des personnes âgées de la commune. Si ces repas conviennent parfaitement aux aînés, ils ne sont pas toujours adaptés aux goûts des enfants. Résultat : beaucoup d’élèves mangent peu et sortent souvent de la cantine encore affamés ce qui nuit fortement à leur confort et leur concentration l’après-midi. 

De plus, cette situation entraîne un important gaspillage alimentaire : de nombreux repas ne sont pas entamés ou restent inachevés, ce qui conduit malheureusement à jeter des plats encore consommables. Or, cela va à l’encontre de nos objectifs et constitue un problème particulièrement préoccupant. Nous comprenons les contraintes organisationnelles et budgétaires de la restauration collective, mais il serait souhaitable que les menus destinés aux enfants soient davantage pensés en fonction de leurs goûts et de leurs habitudes alimentaires, tout en restant équilibrés et de qualité.

 Par ailleurs, certains enfants ne consomment pas de viande (convictions religieuses ou enfants végétariens). Or, nous avons constaté qu’aucune alternative au plat principal ne leur est proposée lorsque celui-ci contient de la viande. Nos enfants se retrouvent donc souvent à ne manger que du pain, du fromage ou un accompagnement, ce qui est insuffisant pour répondre à leurs besoins nutritionnels journaliers.

 Nous tenons à souligner que tous les parents d’élèves payent les repas au même prix, Il nous semble donc juste et légitime que tous les enfants concernés puissent bénéficier d’un menu de substitution équilibré les jours où de la viande est servie, comme cela se fait déjà dans de nombreuses communes. Notre demande n’est en aucun cas une exigence communautaire, mais une requête fondée sur le respect de la diversité et de l’égalité de traitement entre tous les élèves. Nous sommes convaincus qu’il est possible de trouver des solutions à ce problème.

Nous espérons que les services concernés pourront étudier cette question et envisager des ajustements afin que la pause déjeuner soit pour nos enfants un moment agréable et nourrissant et afin d’éviter le gaspillage alimentaire,  Nous vous remercions par avance de l’attention que vous porterez à cette demande, et restons à votre disposition pour en discuter ou participer à toute réunion à ce sujet.

Les Parents d'élèves