boucherie MERLE

Date de création, 08/06/2023
Mathieu Mathieu Merle
3 155 € sur 15 000 €
Fin il y a 1 an
47 participants

A propos de cette cagnotte

Bonjour, je m'appelle Mathieu, avec ma femme nous avons repris la boucherie charcuterie ou j'ai travaillé pendant 10 ans.

Celle-ci à vue le jour en 1945, le fonctionnement de celle-ci est le même depuis le début.

Nous aimons notre métier, nous travaillons avec des viandes françaises et locales. Nous fabriquons 90% de nos produits.

Depuis notre reprise nous avons eut des hauts des bas comme tout artisans mais sans trop ce plaindre.

Les années COVID nous avons travaillé, nous n'avons rien demandé à l’État nous nous sommes débrouillés comme nous avons pu.

A ce jour, comme vous le savez, L'ENERGIE est un coût énorme pour les entreprises.

Pour notre part je ne peux réduire les heures d'ouvertures, de fabrication.

Mon magasin à4 vitrines vente avec un frigo et en arrière boutique j'ai encore 2 autres frigos.

Au laboratoire j’ai un four qui fonctionne  à l’électricité, celui ci est beaucoup utilisé dans les heures creuses.

Pour ce qui est de la cuisson tout le reste est au gaz.

L'un comme l'autre on eut une hausse énorme.

A ce jour nous avons du mal à faire face pour ces mensualités.

Nous avons déposé des demandes aux aides que l’état à mit en place. Et à chaque fois nous avons les mêmes réponses, il y a effectivement de l’augmentation, mais d’après leur calcule il manque 200€ pour pourvoir en bénéficier.

Nous avons eut jusqu'à 60 % d'augmentation sur chacun.

A ce jour, même la banque ne nous suit pas pour faire un petit crédit trésorerie.

Nous avons des bilans satisfaisants avec des chiffres d'affaires meilleurs d'année en année.

Nous sommes dans l’impasse, notre trésorerie à disparue.

Nous avons 2 enfants en bas âge et cela fait 1 mois que nous nous sortons qu’un salaire sur deux  pour essayer de régler tout ce qui doit sortir du compte.

Nous ne voulons pas aller jusqu'au redressement judiciaire, c'est pourquoi nous appelons à votre générosité.

Nous vous remercions de nous avoir lus et nous vous remercions par avance à votre contribution.

 

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